西门塔尔牛肉用特点 - 西门塔尔牛 - 蓬溪县向前养羊专业合作社

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西门塔尔牛肉用特点

体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛公牛体高。腿部肌肉发达，体驱...
西门塔尔牛外貌特征

该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉...
西门塔尔牛品种

世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育，育成了自己的西门塔...
西门塔尔牛介绍

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由...

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体格大、生长快、肌肉多、脂肪少。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名.

在杂交利用或改良地方品种时的父本。具有典型的肉用性能：不同品种的牛，在体格、体型方面是不同的，这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。牛肉脂肪能提供大量的热能。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。肉品等级高：西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖高。普通的牛肉很难达到这个标准。